http://gushiku.ti-da.net 沖縄県読谷村にある沖縄料理の居酒屋、九四九（ぐしく）のブログ ja Wed, 01 Aug 2007 13:20:02 +0900 Thu, 13 Mar 2008 15:15:51 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 「なんだこのヤロー」って顔してますね・・・沖縄では「アバサー」といい、ハリセンボンの中でもフグ毒がないので、大きいものは汁物に、小さいものはから揚げなどに適しています。これは、海人（うみんちゅ）友達のミッキーとマークが持ってきてくれました。今回のは、とても大きかったので、「アバサー汁」にし、お出ししました初めて召し上がった、観光のお客様にも大好評でした。 http://gushiku.ti-da.net/e2264258.html http://gushiku.ti-da.net/e2264258.html 料理長の独り言 Sun, 24 Aug 2008 23:21:31 +0900 昨日、通称“オジサン”が読谷に新規オープンするお店、読谷酒場　ホルモン「豚尾（とんび）」の試食会にお招きいただきました。その名の通り、“豚”のホルモン焼き屋さんです。最初は、「豚のホルモン？食べられるんですか？」と思っていましたが、、、、、食べてみると、うまいうまい。どの部位も、牛ホルモンに比べると、とてもあっさりしていて食べやすい。店の雰囲気は、レトロで、“ダサかっこいい”って感じ。カウンターが似合う！！「伝説のオジサン」ザ、オリジナル！！「読谷ホッピー」カワイイお店の名前ですねぇ～嘉手納自連の前です。今夏、8月29日オープン！！居酒屋「九四九（ぐしく）」共々よろしくおねがいしま～す。 http://gushiku.ti-da.net/e2250693.html http://gushiku.ti-da.net/e2250693.html 料理長の独り言 Wed, 13 Aug 2008 22:23:10 +0900 シブイ（冬瓜）のグリーンカレー私、タイ料理大好きです。激辛好きという事もあり、以前からよく、タイ料理屋を探しては食べに行っています。沖縄では、南部にある「シャム」というタイ料理レストランがおいしいと思います。機会があったら是非行ってみてください。最近は、作る方にもハマっていて、スタッフや友人によく食べさせています。あまりにも好評なので、そろそろ独立しようかと思っています。なーんちゃって。。。。。 http://gushiku.ti-da.net/e2248013.html http://gushiku.ti-da.net/e2248013.html 料理長の独り言 Mon, 11 Aug 2008 20:01:48 +0900 ここ沖縄では、毎日暑い日が続いておりますが、皆さんは、お変わりございませんでしょうか？居酒屋九四九は、暑さに負けず、元気いっぱいで毎日営業しています。皆さんも、くれぐれも夏バテなどしないようお気をつけ下さい。暑い中、トラも毎日出勤しています。ちょっと夏バテ気味ですが・・・こんなに暑い日には、、、、、、、やっぱ、ビールでしょ～メニューブックも完成しました。 http://gushiku.ti-da.net/e2235016.html http://gushiku.ti-da.net/e2235016.html 料理長の独り言 Fri, 01 Aug 2008 19:12:15 +0900 2008年7月13日（日）★都屋ハーリー大会マイドマイドのかる～いノリでやる事になってしまったハーリーしょっちゅうある朝練はちょーーーダルかったが、、、、参加して、楽しくやれればいいでしょ～っていうノリだったが、、、、サノ監督の熱さにはちょっと引いていたが、、、みんなの熱さにだんだん乗せられていた。。。ついに来た本番事情があり、監督は出場出来なくなってしまった。みんなで心を一つにした。ちょーーーーー熱くなった。最高の出来だった。出場チーム、約５０チーム結果は、3位。めちゃめちゃ楽しかった！！！ありがとうＮＡＬＵ。ありがとう、サノと父ちゃん。ビバ！都屋波乗組合！！！！！！ http://gushiku.ti-da.net/e2211310.html http://gushiku.ti-da.net/e2211310.html 料理長の独り言 Tue, 15 Jul 2008 12:40:41 +0900 やっぱ、手作りはいいっすよね～ http://gushiku.ti-da.net/e2152376.html http://gushiku.ti-da.net/e2152376.html 料理長の独り言 Wed, 04 Jun 2008 23:39:39 +0900 大人気メニュー、紅芋ピザのクリスピー生地は実は手作りなんです http://gushiku.ti-da.net/e2123334.html http://gushiku.ti-da.net/e2123334.html 料理長の独り言 Wed, 14 May 2008 20:45:20 +0900 今日は、朝からシンジに叩き起こされ残波ビーチスタッフのミナミ君と共に3人でヤンバルへGO今帰仁の超隠れスポットのビーチでシュノーケルをしました。今日もとても天気が良く、絶好のシュノーケル日和2時間近くは潜っていたでしょうか。。。サイコーーーーーに気持ちよかったです。帰りに山原そばでそばを食い、帰宅しました。大漁です。タコ：2匹（これはもちろんシンジが。。。）ティラジャー：大量クモ貝：1匹サザエ：10匹本日は、獲れたての沖縄の海の幸でみなさんをお待ちしております。 http://gushiku.ti-da.net/e2116319.html http://gushiku.ti-da.net/e2116319.html 料理長の独り言 Fri, 09 May 2008 23:15:08 +0900 今日は久々の快晴！！トラを連れて、近くのビーチへお散歩へ行きました。空気が澄んでいて、水もキレイでホントに気持ちがいいトラもご機嫌でしたこんな日が毎日続けばいいのですが、沖縄はもうすぐ梅雨入り一年で一番嫌いな季節がやってきます http://gushiku.ti-da.net/e2114774.html http://gushiku.ti-da.net/e2114774.html 料理長の独り言 Thu, 08 May 2008 21:52:57 +0900 今日は、とても天気が良く気持ちのいい一日でした。お店の玄関入り口に水釜があり、ハスが植えてあります。ハスは、育てるのが非常に難しいと言いますが、ウチのはもう何度も花を咲かせています。なんだか不思議な力のありそうなお花です。 http://gushiku.ti-da.net/e2103026.html http://gushiku.ti-da.net/e2103026.html 料理長の独り言 Sat, 03 May 2008 01:02:44 +0900 3月27日（木）残波ビーチスタッフ達が力をあわせ企てた、本人達にはナイショのサプライズ結婚式。ナイチャー（本土出身）である、二人の両親までも呼ぶと言うビックな企画だった。結果は大成功！！！裸王大泣きとてもいい結婚式だった。残波ビーチスタッフバンザイ！！シンジ、ユカコちゃんお幸せに http://gushiku.ti-da.net/e2052913.html http://gushiku.ti-da.net/e2052913.html 料理長の独り言 Fri, 04 Apr 2008 00:19:42 +0900